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ケロチナミン配合広報企画剤。副作用:ゲーム、漫画、料理、奇行、浦和レッズ
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お菓子作りと手芸とゲームと本とカエルとレッズをこよなく愛するアメリカ帰りの頭痛もち hosted by ケロヨン
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トリュフ Chocolate Truffles
トリュフ Chocolate Truffles_b0005123_22472855.jpg

ばれんた院でございます。

特に盛り上がる理由もないのでございますが・・・お菓子作りの口実として毎年使わせていただいております。いつもお世話になっている皆様へ配る、愛と思いやりと裏心と狂気がこもったトリュフです。

長いこと、私にとってばれんたいんというのは「女の子が男の子にチョコをあげる日」だった。疑ったことはなかった。なぜかホワイトデーの回収率が異常に低い私だが、それでもばれんたいんとは女が一方的に甘いものを送りつけるどことなくメイワクなようなありがたいようなイベントだと信じていた。

渡米するまでは。

アメリカでは逆-とまでは言わないが、どちらかというと男が女にお菓子や花を贈ったりしてろまんてぃっくなでぃなーとかに連れて行く日だったのだ。日本女性は損してる-!?いや、しかしアメリカにホワイトデーはない。それなりにイーブンなのかもしれない。

誰にでもバレンタインにまつわる恥ずかしい思い出は1~2個あることだろう。私のは忘れもしない、高2のバレンタイン。当時私には猛烈に好きな男の子がいてバレンタインに告白するのだ!と決意していた。ラッピングからなにから嫌味にならない程度に手作りにして、ハート型は避け、我ながらシンプルなチョコとクッキーの包みが完成した。

当日は地獄のフタが開いたような寒さだった。それでも今日はばれんた院!颯爽と自転車にまたがったとき、悲劇は起こった。

ケロヨン の じてんしゃ が すべった!
チョコ は ふっとんだ!!
ケロヨン に 100 の ダメージ!!

地面は・・・凍結していた。

10Mほどゆるい楕円を描きながら地面をすっとんでいったチョコの包みを私はじっとみつめた。言葉もなかった。
そしてそのまま何事もなかったように彼にチョコをあげてしまった。

後日、「手作りなんだ、すごいね。おいしかったよ」と言って貰えたが、あれは彼なりの精一杯のやさしさだったのだろうか。それとも中身には何も起こっていなかったのか。私は一生知ることはないのだろう。

以来、バレンタイン用のチョコを箱詰めしていると、自宅前の人気のない通りを回転していったあの包みのことを考える。あの時ほど、チャリからおちたことよりも大事なことがあるように思えたことはなかった。

あの時のチョコはやっぱりおいしかったのかもしれない。


It’s Valentine, everyone! …well, there’s nothing to celebrate for me, really… But it’s always a good excuse for me to bake like hell, right?

Japanese valentine is a little different from American. In Japan, it’s the day that girls confess their love to boys. Boys don’t have to do anything on valentines, instead, we have “white day” which is March 14th and boys have to return something to girls on that day. So for about 19 years, I took it for granted that I give chocolate to guys on Feb 14th.

While I was in the State, I learned that American Valentine is more of a mutual love-sharing between boys and girls. Yet I never ever stopped baking for people I care. I always bake a lot for my friends, family (if they are around), and b/f (if I have one…). And every now and then, I get emergency calls from girls the day before Valentine’s day.

I burned cookies, what should I do!?
I screwed up my truffles~!!
There’s smoke coming out of the oven!!!!

Etc, etc. Hey don’t feel bad about calling me late at night, because it’s EXTREMELY HILARIOUS to see your AMAZING FAILURE.

I am sure that everyone has a story or two when it comes to Valentine’s day. I was 17 and there was a boy I liked. So I decided to give him chocolates and ask him out. I spent the entire weekend making truffles and cookies, and wrapping them. It was not too sweet and not too plain. It was perfect.

The morning of 14th was cold like hell. But hey, it’s valentine! I was excited and I got on my bike…

And I slipped.

Tiny box flew out of the basket and spin for about 10M on the ground.

I had no word.

Yes, the road was frozen. I picked up the box as if nothing had happened and gave it to the boy…

Later, he told me that it tasted very good. Was it his kindness or nothing really had happened to inside? I guess I will never know the truth.

Ever since then, whenever I wrap valentine’s gifts, I think about the tiny box spinning on the lonely street in front of my house. It was the first time I thought there’s something more important than me falling out of a bicycle…

Maybe, it actually tasted good.




ガナッシュFilling

チョコレート(クーベルチュール)Chocolate: 100g
生クリーム Heavy Cream: 50ml
洋酒 Liquor

コーティング Coating

クーベルチュール Coating chocolate: 100g
ココア、粉砂糖 Cocoa Powder, Powder sugar

チョコレートにはスイート、ミルク、ビターなどがあるので好きなのを選ぼう!(There are sweet, milk, bitter, etc. for chocolate so pick whatever you like!)

1) ガナッシュ用のチョコレートを刻む。鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰寸前で火からおろし、チョコレートを入れてよく混ぜる。好みの洋酒を入れる。ブランデー、コニャック、ラムなどがおいしい。今回はカルーアを使用!
Chop chocolate into small bits. Heat the heavy cream and stop before it boils. Add chocolates and mix until firm. Add any of your favorite liquor! Brandy, Cognac, and Rum are always good choices. I used Kaluha this time!

2) ガナッシュが冷めてかたくなったらしぼりだし袋か手で形を作る。バットに流しいれて固めてから切って四角にしてもOK。別のボウルにコーティング用のチョコレートを湯煎で溶かす。十分冷えたガナッシュのまわりにチョコをからめてよく冷やす。まわりにココアや粉砂糖をつけてできあがり~♪
Shape round or square when it becomes hard enough. If it doesn’t become hard, leave in a fridge for about 1 hour. Melt coating chocolate into another bowl and dip truffles in it. Cool. Sprinkle cocoa powder or powder sugar! Enjoy!
byケロヨン by windupbird | 2005-02-13 22:50 | お菓子(Baking)
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