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お菓子作りと手芸とゲームと本とカエルとレッズをこよなく愛するアメリカ帰りの頭痛もち hosted by ケロヨン
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スイートポテト Sweet Potato
スイートポテト Sweet Potato_b0005123_20512434.jpg

秋の味覚、スイートポテト!焼きたてうまいよ~♪
今回は実はかなり適当にしかも思いつきで作りました。材料はいちおう記載してありますが、私は目分量で、「こーんなかんじー」なノリで作りました。それでも十分おいしい。スイートポテトは裏ごしさえ気にしなければ簡単きわまりない。全部だいたい冷蔵庫にあるものだけで作れます!

材料 (Ingredients)
さつまいも Sweet potato 1本
砂糖 Sugar 適当 (たぶん20~30gくらい) about 20-30g
無塩バター unsalted butter 30g
卵黄 Egg york 1個
牛乳 Milk 20cc

表面に塗る用たまご1個 (one extra egg)

1. さつまいもを230度のオーブンで40分ほど焼く。竹ぐしをさしてやわらかければOK。
 Bake the potato in 420F oven for about 40minutes. Stick a fork to see if it's done.

2. さつまいもは熱いうちに半分に切り、中身をボウルに出してつぶす。
 Cut the potato in half and peel the skin while it's still hot. Mash it in a bowl.

*なめらかに仕上げたい人はここで裏ごし!
*If you want this to be smooth, use strainer and strain well!

3. さつまいもにやわらかくしたバター(溶かしてもいい)、砂糖、卵黄を加えてよく混ぜる。牛乳も加え、よーくまぜる。
 Add melted butter, sugar, egg york and milk to the potato and mix well.

4. ポテトを手で丸め、表面にハケで溶き卵を塗り、200度のオーブンで20分ほど焼く。
 Shape potato, brush extra egg on top for a shine, and bake them for 20 minutes with 380F.

うまいよ~♪
byケロヨン by windupbird | 2004-10-04 21:08 | お菓子(Baking)
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