人気ブログランキング | 話題のタグを見る
AX
ケロチナミン配合広報企画剤。副作用:ゲーム、漫画、料理、奇行、浦和レッズ
Top

お菓子作りと手芸とゲームと本とカエルとレッズをこよなく愛するアメリカ帰りの頭痛もち hosted by ケロヨン
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Updates
レッズの優勝パレードの写真はこちらへ↓

浦和レッズ優勝パレード写真館(1)
浦和レッズ優勝パレード写真館(2)


プロフィール

NAME:ケロヨン(Keroyon)
JOB:調査・分析(Research & Analysis)
OFFICE:広告の企画制作(PR & Advertisement)
STATUS:肩こり(Shoulder pain)

★コメント、TB大歓迎!
でもTBの際は記事に当方のリンクを貼ってください!
↑スパム防止m(_ _)m★

鋼の錬金術師(Full Metal Alchemist)


リラックマ大好き同盟

◆浦和レッズ関連リンク集




栄養源:もち

今月のヒット:浦和レッズ天皇杯優勝!

◆応援しよう!浦和RED DIAMONDS!!(オフィシャルサイト)◆

編み物しよう!


犬と海と空の素材屋さん♪↓
KYOUNO湘南様

Linkのページもぜひ見てね!いろいろあるよ~!

Blog Links


Cちゃんのスタバ
彩りbasket
Living in the edge
エスボックのプランニング・ブティック
サラサレ日記 ~最近少し疲れ気味~
フォロー中のブログ
最新のトラックバック
ガトーショコラ Gateau Chocolat
ガトーショコラ Gateau Chocolat_b0005123_16295630.jpg


マイレシピの中でもつねに高い人気を誇るガトーショコラです。ブラウニーやチョコケーキと違う点は、小麦粉よりココアを多く入れること。これだけでビターなケーキになります。カンタンなレシピとはいえないんですが、甘いのが苦手~という人にも喜ばれるので、よく作っております。

材料 Ingredients (15cm round pan)

卵 (eggs)・・・4
砂糖 (sugar)・・・80g
バター (butter)・・・80g
チョコレート (chocolate)・・・100g
小麦粉 (flour)・・・30g
ココアパウダー (cocoa powder)・・・65g
生クリーム (heavy cream)・・・40ml

1.卵は卵黄と卵白にわける。小麦粉とココアパウダーは一緒にふるっておく。チョコレートはバターと一緒に湯煎にかけて溶かす。
 Separate egg york and white. Shift flour and cocoa powder together. Melt chocolate and butter together.

2.オープンは165~170度に温めておく。
 Preheat the oven at 325F.

3.卵黄に砂糖の2/3を加えて泡立てる。(60C程度のお湯で湯煎にかけ、人肌になったらおろすと泡立てやすい)。重たくなって、泡だて器でまぜると跡がつくくらいまでしっかり泡立てる。
 Beat the egg york with 2/3 of sugar. (It will be easier if you float the bowl in hot water and beat it until warm, then take the bowl off.) Beat until firm enough to draw a ribbon.

4.溶かしたチョコレート液を3の卵黄に入れる。生クリームもいれてよくまぜる。(チョコレートが人肌くらいまでさめてることを確認!)
 Add melted chocolate and butter in 3. Mix with heavy cream. Make sure that chocolate mixture is not too hot.

5.卵白に砂糖を二回にわけていれて、よくあわ立てる。かたくなって角が立つ(どろっとたれてこなくなる)まで泡立てる。
 Beat egg white with the half of sugar, and add the rest. Beat unetil very firm.

6.4の生地に卵白の1/3を加えてよく混ぜる。次にふるった粉類の1/2を入れてさっくりまぜる。さらに卵白の1/3、残りの粉類、残りの卵白の順に加える。こねないようにまぜる!
 Add 1/3 of egg white into 4. Do not overmix. Then add 1/2 of flour mixture and but into the dough. Add another 1/3 of egg white, the rest of powder, and the rest of egg white. Be careful not to blend too much.

7.型に生地を流し込んで、35分~40分焼く!
 Bake the dough in a pan for about 35-40 minutes.

お菓子作りもまた貧乏の証拠だったりします。基本の材料さえ揃っていれば、かなり安上がりなプレゼントと言える。一番楽しいのは、リクエストが出たとき。「チョコが苦手な私でも食べられるブラウニーを作ってほしい」「2切れ目が食べたい!と思うチーズケーキを作ってほしい」そんな風に言われるとまんまと作ってしまいます。私の友人は私をのせるのが本当にうまいです。

ガトーショコラは、そんな、あんまり甘いのは食べられないよう、という人に大人気です。七分立ての生クリームを添えたりしてもおいしい。焼いたチョコレート菓子の香りって、幸せなキモチになれます。食う人がいればなあ・・・(涙)

乙女~とコメントをいただいてしまいそうですが、製作中のBGMはマリリン・マンソンでした。まだまだ乙女?

Baking is another hobby that prooves my cheap-ass. When you have certain basic ingredients, it won't cost so much to make a nice cake. MY favorite moment is when I get a request like "I want you to make a brownies that are not too sweet because I don't like chocolate so much" or "I want you to make a cheesecake that I feel like having a second serving." My friends are really good at making me bake.

This chocolate cake is most popular among people who don't like super-sweet cakes but want just a bit. You can add whipped cream if you like. The smell of baked chooclate is one of my favorite at home. Only if I have someone who will eat this for me...(sob).

I am so FEMININE ain't I!?!? I was listening to Marilyn Manson while baking this, but still SO FEMININE, right?
byケロヨン by windupbird | 2004-11-12 17:00 | お菓子(Baking)
<< 宛先不明 Target unk... 破滅の足音 Footsteps... >>