ケロチナミン配合広報企画剤。副作用:ゲーム、漫画、料理、奇行、浦和レッズ
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浦和レッズ優勝パレード写真館(1) 浦和レッズ優勝パレード写真館(2) プロフィール NAME:ケロヨン(Keroyon) JOB:調査・分析(Research & Analysis) OFFICE:広告の企画制作(PR & Advertisement) STATUS:肩こり(Shoulder pain) ★コメント、TB大歓迎! でもTBの際は記事に当方のリンクを貼ってください! ↑スパム防止m(_ _)m★ 鋼の錬金術師(Full Metal Alchemist) 栄養源:もち 今月のヒット:浦和レッズ天皇杯優勝! ◆応援しよう!浦和RED DIAMONDS!!(オフィシャルサイト)◆ 編み物しよう! 犬と海と空の素材屋さん♪↓ KYOUNO湘南様 Linkのページもぜひ見てね!いろいろあるよ~! Blog Links Cちゃんのスタバ 彩りbasket Living in the edge エスボックのプランニング・ブティック サラサレ日記 ~最近少し疲れ気味~ フォロー中のブログ
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マイレシピの中でもつねに高い人気を誇るガトーショコラです。ブラウニーやチョコケーキと違う点は、小麦粉よりココアを多く入れること。これだけでビターなケーキになります。カンタンなレシピとはいえないんですが、甘いのが苦手~という人にも喜ばれるので、よく作っております。 材料 Ingredients (15cm round pan) 卵 (eggs)・・・4 砂糖 (sugar)・・・80g バター (butter)・・・80g チョコレート (chocolate)・・・100g 小麦粉 (flour)・・・30g ココアパウダー (cocoa powder)・・・65g 生クリーム (heavy cream)・・・40ml 1.卵は卵黄と卵白にわける。小麦粉とココアパウダーは一緒にふるっておく。チョコレートはバターと一緒に湯煎にかけて溶かす。 Separate egg york and white. Shift flour and cocoa powder together. Melt chocolate and butter together. 2.オープンは165~170度に温めておく。 Preheat the oven at 325F. 3.卵黄に砂糖の2/3を加えて泡立てる。(60C程度のお湯で湯煎にかけ、人肌になったらおろすと泡立てやすい)。重たくなって、泡だて器でまぜると跡がつくくらいまでしっかり泡立てる。 Beat the egg york with 2/3 of sugar. (It will be easier if you float the bowl in hot water and beat it until warm, then take the bowl off.) Beat until firm enough to draw a ribbon. 4.溶かしたチョコレート液を3の卵黄に入れる。生クリームもいれてよくまぜる。(チョコレートが人肌くらいまでさめてることを確認!) Add melted chocolate and butter in 3. Mix with heavy cream. Make sure that chocolate mixture is not too hot. 5.卵白に砂糖を二回にわけていれて、よくあわ立てる。かたくなって角が立つ(どろっとたれてこなくなる)まで泡立てる。 Beat egg white with the half of sugar, and add the rest. Beat unetil very firm. 6.4の生地に卵白の1/3を加えてよく混ぜる。次にふるった粉類の1/2を入れてさっくりまぜる。さらに卵白の1/3、残りの粉類、残りの卵白の順に加える。こねないようにまぜる! Add 1/3 of egg white into 4. Do not overmix. Then add 1/2 of flour mixture and but into the dough. Add another 1/3 of egg white, the rest of powder, and the rest of egg white. Be careful not to blend too much. 7.型に生地を流し込んで、35分~40分焼く! Bake the dough in a pan for about 35-40 minutes. お菓子作りもまた貧乏の証拠だったりします。基本の材料さえ揃っていれば、かなり安上がりなプレゼントと言える。一番楽しいのは、リクエストが出たとき。「チョコが苦手な私でも食べられるブラウニーを作ってほしい」「2切れ目が食べたい!と思うチーズケーキを作ってほしい」そんな風に言われるとまんまと作ってしまいます。私の友人は私をのせるのが本当にうまいです。 ガトーショコラは、そんな、あんまり甘いのは食べられないよう、という人に大人気です。七分立ての生クリームを添えたりしてもおいしい。焼いたチョコレート菓子の香りって、幸せなキモチになれます。食う人がいればなあ・・・(涙) 乙女~とコメントをいただいてしまいそうですが、製作中のBGMはマリリン・マンソンでした。まだまだ乙女? Baking is another hobby that prooves my cheap-ass. When you have certain basic ingredients, it won't cost so much to make a nice cake. MY favorite moment is when I get a request like "I want you to make a brownies that are not too sweet because I don't like chocolate so much" or "I want you to make a cheesecake that I feel like having a second serving." My friends are really good at making me bake. This chocolate cake is most popular among people who don't like super-sweet cakes but want just a bit. You can add whipped cream if you like. The smell of baked chooclate is one of my favorite at home. Only if I have someone who will eat this for me...(sob). I am so FEMININE ain't I!?!? I was listening to Marilyn Manson while baking this, but still SO FEMININE, right? byケロヨン
by windupbird
| 2004-11-12 17:00
| お菓子(Baking)
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